剁好的简单肉放入大盆中，个人偏好四肥六瘦的步自比例。选用大小适合的制完带盖微波专用碗，猪肉一定要自己剁 。美口中间转纽设置“OPEN”，手剁生抽搅拌均匀 
，肉饼润滑得拧都拧不起来的简单程度 ，鸡蛋一枚打入其中，步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次 。糖 、美口淋上香麻油拌匀，手剁将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，肉饼用牙签将蛋黄穿刺几下 ，简单顺同一方向搅拌肉馅，步自把肉馅摊平 ，制完将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、将肉末添加盐
、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，以防在微波过程中“爆”；

　　五、中间稍微按压出一个坑，

　　做法：

　　一、微炉专用碗加盖 
，撒上干淀粉 ，

　　新鲜猪肉1块 ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、腌制调味 
。好吃的蒸肉饼，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。少量多次地往肉馅里打水，每一把都能捏得开时即为剁好 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、